薯條怎么炸才脆 炸薯條竅門技巧匯總

薯條怎么炸才脆 炸薯條竅門技巧匯總

　　現(xiàn)在快餐誰出可見，無論是肯德基、還是麥當勞主打主要的漢堡之外，最受歡迎的還有薯條，不過很多朋友發(fā)現(xiàn)自己炸薯條不夠脆。那么如何才能自己制作出香脆的薯條呢?一起來看看吧!

　　薯條怎么炸才脆

　　在選擇土豆的時候，最好選擇荷蘭土豆。因為本地土豆沒有荷蘭土豆適合用來炸薯條，炸出來的口感更脆、更香，實際上荷蘭土豆價格也更貴。

　　想要把薯條炸得香脆的話，一個重要的步驟是必須要放進冰箱里冷凍。首先，把削了皮的土豆切成長條狀，之后放進冷水中浸泡。

　　在切完土豆之后，需要重新給土豆換一次水，并且在清水中加入適量的鹽，接著把土豆放進去浸泡十分鐘左右的時間。

　　隨即撈出土豆條，倒入燒開水的鍋里煮，需要注意的是煮的時間不能太長，一般煮三分鐘左右即可。如果煮的時間太長的話，可能會使得土豆軟爛而碎掉。