谷雨節(jié)氣為什么要吃香椿？谷雨吃香椿的好處和寓意

　　香椿自古寓意長(zhǎng)壽

　　在中國(guó)古代歷史中，香椿不僅是備受喜愛的食材，也同樣具有著文化意義。例如，古代香椿樹常常被視為長(zhǎng)壽的象征。這一文化典故正是源于莊子《逍遙游》中那句“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋，此大年也”，意為上古時(shí)代的大椿樹以人間八千年當(dāng)做自己的一年，可見壽命之長(zhǎng)久。于是后人便常常用帶“椿”的詞語(yǔ)來(lái)形容福壽綿延，如以“千椿”形容千歲，又如以“椿壽”作為對(duì)長(zhǎng)輩的祝壽，以盼望長(zhǎng)輩像椿樹一樣長(zhǎng)生不老。

　　古人也喜歡直接用“椿”來(lái)比喻父親或其他長(zhǎng)輩，將已過耄耋之年的父親稱為“椿庭”。這一說(shuō)法與《論語(yǔ)》有關(guān)，相傳孔子的兒子孔鯉因怕打擾父親思考問題，便在路過庭院時(shí)快步走過，即“趨庭而過”，于是，后人就把“椿”與“庭”結(jié)合了起來(lái)，稱父親為“椿庭”。而古人又喜歡將母親形容為“萱草”，于是便有了“椿”與“萱”的結(jié)合，如“椿萱并茂”常是用來(lái)形容父母健在、健康長(zhǎng)壽。

　　不難看出，自古以來(lái)，中國(guó)人的生活中就已經(jīng)流淌著一種香椿情懷了。