哪種水果中的脂肪含量比一般瘦肉還高 牛油果脂肪含量高嗎
2020-05-08 13:49:38來源:四海網(wǎng)綜合
知識拓展
牛油果(學(xué)名:Butyrospermum parkii Kotschy)又名乳木果,落葉喬木,高10-15米,胸徑達(dá)1-1.5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節(jié)瘤,常有彎曲現(xiàn)象;樹皮厚,不規(guī)則開裂,具乳汁。葉長圓形,先端圓或鈍,基部圓或鈍,幼時(shí)上面被銹色柔毛,后兩面均無毛,中脈在上面呈凹槽,下面渾圓且十分凸起,側(cè)脈30對以上,相互平行,兩面稍凸起,網(wǎng)脈細(xì);葉柄圓形;ü1讳P色柔毛;花萼裂片披針形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全緣。漿果球形,直徑3-4厘米,可食,味如柿子;種子卵圓形,黃褐色,具光澤,疤痕側(cè)生,長圓形;ㄆ6月,果期10月。
廣布非洲熱帶。中國云南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油,又可制人造黃油及肥皂。
小貼士
在牛油果的食用中,需要注意以下問題:
1.如果食用了牛油果,相應(yīng)就要降低其他油脂較高食物的攝入量,控制脂肪攝入。
2.牛油果容易氧化變黑,成熟或切開后應(yīng)盡快吃完。
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