如何區(qū)分小龍蝦是死是活？買回家的小龍蝦怎么處理？
2020-06-02 17:12:07來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
小龍蝦怎么處理
小龍蝦買回后,不要急于吃,要放入盆中,加上少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時(shí),經(jīng)過24小時(shí)小龍蝦在盆中的爬移,腹部的臟物,基本大部分泡下,同時(shí)由于淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來(lái),一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了小龍蝦內(nèi)外部自動(dòng)清洗。然后再在流動(dòng)的清水中沖凈即可。 將精挑細(xì)選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里,浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的臟物,基本上經(jīng)過浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了,再用清水沖刷3次,就可以進(jìn)廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們,醋和鹽都是常備的調(diào)味品,只要掌握一定的配比,在家烹調(diào)小龍蝦時(shí),選擇此種方法倒是簡(jiǎn)單、省力。
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