全國豬肉零售均價每公斤下降13元 生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元;全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。

　　豬價快速上漲后又出現(xiàn)連續(xù)緩慢回落，生豬養(yǎng)殖行業(yè)情況如何?接下來的豬肉行情怎么走?經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪了有關(guān)市場主體和行業(yè)專家。

　　多重因素推動豬價回落

　　“養(yǎng)豬10多年了，從沒遇到過去年這么賺錢的行情。”四川省簡陽市街鄰村養(yǎng)豬戶黃玉擁有4間豬舍，年出欄百余頭生豬。他告訴記者，正常年景下，一頭豬賺100元至200元，不少時候還要虧錢。“去年下半年以來，只要能防控好非洲豬瘟，把豬健康養(yǎng)出欄，就有得賺。按照高點時的出場價，每公斤純利潤20元，每頭利潤大約2600元。近期，生豬出場價格連續(xù)下跌，但每頭利潤也有近1300元。”黃玉說。

　　記者從各方面了解的情況看，由于養(yǎng)殖利潤可觀，許多養(yǎng)殖戶補欄擴產(chǎn)的積極性很高，這是近期豬價下跌的主要原因。業(yè)內(nèi)通常以豬糧比(即生豬市場價格與飼料糧價格的比值)來衡量養(yǎng)豬盈虧程度。一般情況下，1斤豬肉的成本價相當(dāng)于6斤飼料糧的價格。豬糧比在6∶1的時候處于盈虧平衡點。目前，豬糧比在13∶1左右，反映出生豬養(yǎng)殖盈利豐厚。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個月恢復(fù)增長，累計增長18.7%;全國生豬存欄也連續(xù)3個月增長。從各地情況看，有28個省份的能繁母豬保持增長。目前，四川、湖南、河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄已分別連續(xù)4個月、5個月和7個月環(huán)比增長。

　　豬肉價格下降也與屠宰加工恢復(fù)和儲備肉投放密切相關(guān)。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲備肉投放，豬價持續(xù)回落。截至目前，全國5520家生豬屠宰企業(yè)已全面復(fù)工。其中，2638家企業(yè)年屠宰量在2萬頭以上。日前，又有3萬噸中央儲備凍豬肉投放，這是年內(nèi)第20次投放，累計投放量達到38萬噸。