小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油 老板指使廚師制售地溝油

　　中國裁判文書網日前發(fā)布一則陜西省榆林市榆陽區(qū)人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

　　7月15日，新京報記者就此致電小龍坎開設的24小時食品安全總經理專線，工作人員稱小龍坎已終止與這家店的合作。成都小龍坎餐飲管理有限公司也發(fā)聲明致歉，稱已在2019年配合事發(fā)當?shù)夭块T處理了此類事件。

　　新京報記者進一步梳理發(fā)現(xiàn)，火鍋行業(yè)使用地溝油的問題近年頻“爆雷”，多個案件被查出。法律人士指出，地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅使下，商家鋌而走險屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對全鏈條的所有參與者都予以嚴厲打擊。

　　老板指使采購、廚師制售地溝油

　　涉案的小龍坎火鍋店位于陜西省榆林市榆陽區(qū)榆陽中路匯優(yōu)時代星座2樓。據(jù)中國裁判文書網近日發(fā)布的該案件一審刑事判決書顯示，2016年11月，被告人蘇某濤租賃此處開設了“榆林市榆陽區(qū)小龍坎老火鍋店”，2017年2月24日開始營業(yè)。

　　2017年5月至7月，蘇某濤指使店內采購員、廚師在火鍋店廚房內，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出廢棄油脂，高溫加熱后，加入輔料制作成紅油(地溝油)，負責配鍋的廚師把加工好的紅油制作成火鍋鍋底，再賣給顧客。

　　根據(jù)判決書顯示，2017年5月至7月，蘇某濤指使采購蘇某飛參與生產600斤地溝油，廚師劉東月和馮某明參與生產400斤地溝油，并加工成火鍋鍋底銷售給顧客。2018年8月14日至2019年4月26日，蘇某濤指使采購蘇某飛、廚師蘇某強加工地溝油3963斤，并加工成火鍋鍋底。這也意味著，不到兩年時間里，該店生產、銷售的地溝油超2噸。

　　今年4月，陜西省榆林市榆陽區(qū)法院一審認為，蘇某濤等5人在生產、銷售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，觸犯《中華人民共和國刑法》，構成生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑10個月到2年4個月不等，并處罰金2萬元到17萬元。其中，火鍋店法定代表人、老板蘇某濤被判有期徒刑2年4個月，處罰金17萬元。