小龍坎一門(mén)店兩年制售2噸地溝油 老板指使廚師制售地溝油

　　中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)日前發(fā)布一則陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民法院的刑事判決書(shū)，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門(mén)店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷(xiāo)售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

　　7月15日，新京報(bào)記者就此致電小龍坎開(kāi)設(shè)的24小時(shí)食品安全總經(jīng)理專(zhuān)線，工作人員稱小龍坎已終止與這家店的合作。成都小龍坎餐飲管理有限公司也發(fā)聲明致歉，稱已在2019年配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T(mén)處理了此類(lèi)事件。

　　新京報(bào)記者進(jìn)一步梳理發(fā)現(xiàn)，火鍋行業(yè)使用地溝油的問(wèn)題近年頻“爆雷”，多個(gè)案件被查出。法律人士指出，地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅(qū)使下，商家鋌而走險(xiǎn)屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對(duì)全鏈條的所有參與者都予以嚴(yán)厲打擊。

　　老板指使采購(gòu)、廚師制售地溝油

　　涉案的小龍坎火鍋店位于陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)榆陽(yáng)中路匯優(yōu)時(shí)代星座2樓。據(jù)中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)近日發(fā)布的該案件一審刑事判決書(shū)顯示，2016年11月，被告人蘇某濤租賃此處開(kāi)設(shè)了“榆林市榆陽(yáng)區(qū)小龍坎老火鍋店”，2017年2月24日開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

　　2017年5月至7月，蘇某濤指使店內(nèi)采購(gòu)員、廚師在火鍋店廚房?jī)?nèi)，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出廢棄油脂，高溫加熱后，加入輔料制作成紅油(地溝油)，負(fù)責(zé)配鍋的廚師把加工好的紅油制作成火鍋鍋底，再賣(mài)給顧客。

　　根據(jù)判決書(shū)顯示，2017年5月至7月，蘇某濤指使采購(gòu)蘇某飛參與生產(chǎn)600斤地溝油，廚師劉東月和馮某明參與生產(chǎn)400斤地溝油，并加工成火鍋鍋底銷(xiāo)售給顧客。2018年8月14日至2019年4月26日，蘇某濤指使采購(gòu)蘇某飛、廚師蘇某強(qiáng)加工地溝油3963斤，并加工成火鍋鍋底。這也意味著，不到兩年時(shí)間里，該店生產(chǎn)、銷(xiāo)售的地溝油超2噸。

　　今年4月，陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)法院一審認(rèn)為，蘇某濤等5人在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，觸犯《中華人民共和國(guó)刑法》，構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑10個(gè)月到2年4個(gè)月不等，并處罰金2萬(wàn)元到17萬(wàn)元。其中，火鍋店法定代表人、老板蘇某濤被判有期徒刑2年4個(gè)月，處罰金17萬(wàn)元。