漢堡王用過期食材做漢堡 明目張膽篡改面包保質(zhì)期并銷售

　　食品保質(zhì)期竟能隨意更改

　　隨著調(diào)查的深入，接下來的發(fā)現(xiàn)更加令人震驚。漢堡王的面包是從外面統(tǒng)一采購來的，在面包外包裝上，生產(chǎn)廠家對保質(zhì)期給出了明確說明，冷凍儲存面包自冷凍庫取出后，應置于常溫條件下解凍，解凍后使用的時間不得超過48個小時。

　　漢堡王似乎也是這么做的，在面包的外包裝上也貼了標簽，上面詳細記錄了面包拿出、解凍和應該丟棄的時間。然而記者卻發(fā)現(xiàn)，這些只是表面現(xiàn)象。

　　在漢堡王冷庫的一旁，存放著大約70個面包。面包的標簽上顯示，這批面包應該在2019年12月14日晚上10點丟棄。那么面包到期后，員工會如何處理這些過期的面包呢?

　　南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：今天到期的面包，把時間條全換了，你看看哪些是今天到期的，今天到期的給它延后一天。

　　當班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)面包到期后，很自然的吩咐員工對面包上的標簽進行更換。員工將這批漢堡上舊的標簽撕掉，換上了新的標簽。就這樣，明明已經(jīng)過期的面包，搖身一變又成了可以繼續(xù)使用的新面包。

　　記者事先在這些被改過日期的面包上做了“D”字形的標記。

　　第二天記者發(fā)現(xiàn)，這批過了保質(zhì)期的面包被陸續(xù)拿出來，做成漢堡賣給了顧客。

　　員工告訴記者，這樣明目張膽篡改面包保質(zhì)期，銷售過期面包的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

　　南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：面包在常溫下，按道理來說只有兩天的保質(zhì)期，我們解(凍)一次面包，最多解凍兩天(的量)。但是有的情況下，可能我們對第二天的營銷額預估錯誤，面包很多，那沒辦法，延到下一天。

　　即便到了食物容易發(fā)霉變質(zhì)的夏天，保質(zhì)期照改不誤。

　　南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：夏天室溫很難控制，外面室溫二十多攝氏度，三十多攝氏多度的話，面包的品質(zhì)就很難說了。

　　記者：夏天也會改動標簽?

　　南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：嗯。

　　漢堡王這名餐廳經(jīng)理心里非常清楚，過期的面包很容易滋生細菌，甚至會發(fā)霉，容易產(chǎn)生食品安全問題。

　　記者：到期以后，會有食品安全問題嗎?

　　南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：面包放在外面，受熱受潮之后，它里面氧化，產(chǎn)生霉菌，客人吃到了可能會腹瀉。

　　僅僅是南昌天虹廣場漢堡王餐廳存在這樣的問題嗎?記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進行了調(diào)查。

　　在南昌銅鑼灣漢堡王店，這批面包已經(jīng)到期，值班經(jīng)理同樣要求員工修改標簽，將保質(zhì)期延后一天，而員工對此也早已習以為常。

　　南昌市漢堡王銅鑼灣店員工：這只是善意的改一下。

　　在漢堡王南昌王府井店，這批面包即將過期，同樣，值班經(jīng)理要求員工，將保質(zhì)期延后一天。

　　記者：這直接改沒什么事吧?

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店經(jīng)理：沒有啊，就是過期食品直接改啊。

　　不僅僅是過期面包被重新修改保質(zhì)期再銷售，這批過期的南美風味雞腿排同樣被要求修改標簽，延長保質(zhì)期。

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店員工：看看有沒有過期的，給它撕了然后往后推一天，一般撕了之后推后一天。

　　記者查詢南昌市外賣平臺發(fā)現(xiàn)，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。

　　記者在南昌市多家漢堡王餐廳調(diào)查發(fā)現(xiàn)，將面包等一些過期食物篡改標簽繼續(xù)賣給消費者，已經(jīng)成為一種常態(tài)，員工們已經(jīng)見怪不怪了。

　　南昌市漢堡王銅鑼灣店員工：潛規(guī)則。

　　記者：咱這邊面包到期也要換(標簽)?

　　南昌市漢堡王銅鑼灣店員工：對。

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店經(jīng)理：我們店的話就是直接改。

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店員工：自己可以改，員工自己改。

　　記者：老板叫改嗎?

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店員工：老板也會叫你改。

　　記者：天熱的時候，經(jīng)常改日期面包會發(fā)霉嗎?

　　南昌市漢堡王王府井購物中心店員工:會啊，有一次發(fā)霉了，是因為面包放太久了。

　　記者：總部檢查知道咱們換標簽嗎?

　　南昌市漢堡王銅鑼灣店店長：當然知道了，總部也知道，對啊，人家都是從基層做起，當?shù)觊L當了多少年了。