海底撈筷子檢出大腸菌群 回應稱筷子儲存過程中致大腸菌群出現(xiàn)
2020-07-30 10:18:01來源：四海網(wǎng)綜合
問題門店處罰店經(jīng)理
這已經(jīng)是今年7月以來海底撈第二次“道歉”。有消費者7月12日在濟南海底撈連城廣場店就餐時，在烏雞卷中吃出硬質塑料片。7月20日晚，海底撈火鍋官方微博稱，對顧客消費時遇到的情況表示非常抱歉，有問題食品系供應商工廠灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范，導致產(chǎn)品標簽掉落到產(chǎn)品中。
對此次筷子被檢出大腸菌群一事，海底撈方面表示，公司將繼續(xù)優(yōu)化餐具清潔設備，從2019年7月開始，已通過新技術、新設備的引入，開展餐具清潔項目。目前引入新技術設備的筷子清洗機通過驗證，消毒效果良好，已啟動推廣計劃，力求系統(tǒng)性解決問題。“我們將加強自查，每個月在公司官網(wǎng)公示集團食安部門對門店自查的缺陷報告，實現(xiàn)社會和食安部門的雙重監(jiān)督。集團食安部門也委派專人及專業(yè)機構到門店現(xiàn)場進行監(jiān)督抽查，對存在問題的門店將直接處罰店經(jīng)理。”
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