中國陷"糧食危機"？真相被揭開 中國糧食生產(chǎn)總量是安全的

　　余糧在手，心中不慌，真到了動用儲備糧的地步，可能口感不那么好，但是吃飽還是沒問題。

　　國內(nèi)糧食生產(chǎn)和儲備的情況是可以保證安全的，那么國際糧食市場的情況會對我國糧食供應安全有多大影響呢?對供應量的影響很有限，但是對糧食供應成本會有影響。

　　國際供應無關安全

　　兩大主要糧食作物大米和小麥中，大米的情況更穩(wěn)定。我國大米既有進口，也有出口，大多數(shù)年份出口量大于進口量。進口是結構補充，而不是數(shù)量補缺。

　　大米進口主要來源是越南、泰國和印度，但量都不大。進口量第一的越南，也不過區(qū)區(qū)47.7萬噸，而我國上一年度還對外出口的277萬噸，這點進口量只是個零頭。加之從越南進口的主要是碎米、低端大米的工業(yè)原料為主，缺口很容易在國內(nèi)補上。

　　總體上看，越南進口進入低端市場、泰國進口針對高端市場，印度還提供一些補充，都不涉及到糧食安全的戰(zhàn)略高度，不存在大米基本需求的對外依存。

　　而且，中國的雜交水稻技術成熟，不缺保障安全的高產(chǎn)品種。雖然高產(chǎn)品種的口感差強人意，但是必要時足以作為糧食安全保障。因此，無論國際大米市場如何跌宕起伏，對我國的大米供給都沒有實質(zhì)影響。

　　小麥的情況比大米略為復雜一些。2019年數(shù)據(jù)顯示我國小麥產(chǎn)量1.33億噸，消費量為1.28億噸，進口量400萬噸，出口量110萬噸。從量上看，進口占消費比3.1%，進口依賴度也不高。但是，我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥的自給率比較低。每年需求量大約在600萬噸至800萬噸，但生產(chǎn)能力僅在250萬噸到450萬噸，缺口需要進口補。這一部分可能會受國際糧食市場供給的影響較大。

　　還有一點值得注意的是，我國的小麥、玉米、大豆等糧食作物在品質(zhì)和價格上和美、加、澳等主產(chǎn)地相比，都存在明顯差距。去年貿(mào)易戰(zhàn)期間，對來自美國的大豆加征25%的進口關稅后，美國大豆到岸價也不過每噸3800元左右，略高于國產(chǎn)大豆的價格水平。兩國大豆的名義價格之差要達到30%左右，如果考慮到對國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的高額補助，實際成本上要差一倍。這在進口谷物中是很普遍的，也就是說小麥、大都等大宗糧食的進口，還有調(diào)劑價格的重要作用，而不只是數(shù)量和品種的補缺需求。如果這部分進口量受到影響，那么對糧食價格會產(chǎn)生一定程度的影響。

　　整體而言，進口糧食的總量占比不高，而且以結構性需求為主，對糧食供應安全的影響是很有限。疫情全球蔓延的特殊情況下，包括越南在內(nèi)的一些國家或因預期的糧食減產(chǎn)、或因真實的災害影響產(chǎn)量，采取了禁止、減少糧食出口的政策，不會對我國糧食供應有實質(zhì)威脅。