四海網首頁

小年吃什么傳統(tǒng)食物

2020-11-11 12:17:11來源:四海網綜合今日頭條

咱們中國人都知道,小年也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,每個傳統(tǒng)節(jié)日都有不同的美食,很多小伙想知道小年要吃什么傳統(tǒng)食物,那么下面大家和小編一起去了解一下小年要吃什么食物~

小年吃什么傳統(tǒng)食物

1、餃子

北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

2、粘糕

在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。

3、麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。

4、米餅

農歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

5、殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習俗。過了小年夜(農歷十二月二十三),那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

6、火燒

祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

7、年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的.象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

8、爆米花糖

靖安縣民間素有“小年小年,爆米糖甜”的說法!靶∧辍边@天,人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年財運大發(fā)、生活甜美。

9、面食

在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩,發(fā)面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸鍋,此蒸出來的面食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費工夫。

10、關東糖

關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。

11、炒玉米

晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

12、糖瓜

灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。

小年有什么習俗

小年的習俗 祭灶

小年這天,也是民間祭灶的日子。民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、對聯(lián)、草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,涂在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有"接灶"、"接神"的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。

新年后再買一幅新灶神畫像,將灶神請回來。在中間這幾天內,由于沒有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食、聚眾***,放縱自己做一些自己平時也認為不應該犯的小過錯。

小年的習俗 大掃除

到了臘月,家家戶戶都準備過年了。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃,做到窗明幾凈。在北京,通常把臘月二十四日定為"掃房日。

掃塵主要是將家里進行徹底清潔,主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來,用頭巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后,擦洗桌椅,沖洗地面。掃房之后,各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián),鮮艷奪目,顯示著紅紅火火的鴻福盛景;铎`活現的門神,抬頭見喜的橫幅,精美的窗花,五彩的年畫,花團錦簇的燈籠,和神龕上豐饒的祭品,無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。

小年的習俗 沐浴理發(fā)

民間有"有錢沒錢,剃頭過年"的說法。而沐浴理發(fā)的活動,多集中在小年前后進行。

小年的習俗 趕亂婚

過了二十三,民間認為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。民謠有"歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房"的說法。

小年的習俗 貼窗花

建好窗花后貼在打掃一新的屋子里,給家里增添了許多過年的喜氣。

窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(**同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。

*聲明:本文由四海網用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內容僅供參考學習,部分文圖內容可能未經嚴格審查,歡迎批評指正。
小年相關信息

小年吃什么傳統(tǒng)食物

小年吃什么傳統(tǒng)食物
咱們中國人都知道,小年也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,每個傳統(tǒng)節(jié)日都有不同的美食,很多小伙想知道小年要吃什么傳統(tǒng)食物,那么下面大家和百思特…
標簽:小年
2020-11-11

美抗疫專家:美將進入“新冠地獄” 全美確診超1000萬白宮疫情仍在蔓延

美抗疫專家:美將進入“新冠地獄”
根據美國約翰斯·霍普金斯大學的新冠疫情最新統(tǒng)計數據,截至北京時間11月10日7時25分,美國累計新冠確診病例超1000萬例,達10029556例…
標簽:
2020-11-11

拳王泰森公開承認曾經作弊 曾冒用嬰兒尿液通過藥檢

拳王泰森公開承認曾經作弊
據?怂剐侣劸W(FOX)9日報道,54歲的拳擊傳奇人物邁克·泰森(MikeTyson)一直堅稱自己在拳擊生涯中從未使用過類固醇,但在最近的一…
標簽:泰森
2020-11-11

特朗普預告:選票腐敗將被揭露 截至目前特朗普仍拒絕承認敗選

特朗普預告:選票腐敗將被揭露
剛剛,美國現任總統(tǒng)特朗普發(fā)推預告稱,“選票腐敗將于今晚9時(北京時間11日上午10時)在?怂沟男ざ·漢尼提節(jié)目(即‘肖恩&m…
標簽:特朗普
2020-11-11

拜登或提名奧巴馬任英國大使 拜登的提名或使約翰遜感到尷尬

拜登或提名奧巴馬任英國大使
不具名的消息人士透露,美國當選總統(tǒng)拜登可能會提名前總統(tǒng)奧巴馬擔任美國駐英國大使。俄羅斯衛(wèi)星通訊社10日援引英國《星期日泰晤士報》消息…
標簽:拜登
2020-11-11

2020年雙十一成交額是多少 天貓雙11開局30分鐘破3723億

2020年雙十一成交額是多少
3723億元!11月1日零時至今日零時30分,2020年天貓雙11全球狂歡季成交額突破3723億元,創(chuàng)造新消費的里程碑。今年天貓雙11首度從狂歡節(jié)升級為…
標簽:成交額
2020-11-11

通常葡萄酒瓶身上標注的年份指的是?螞蟻莊園11月11號今日小課堂答案

通常葡萄酒瓶身上標注的年份指的是?
通常葡萄酒瓶身上標注的年份指的是?這是螞蟻莊園11月11號今日莊園小課堂的問題,很多用戶還不知道答案,本文小編會為大家詳細介紹11月11日…
標簽:年份
2020-11-11

耳順之年是指什么年齡?螞蟻莊園11月11日問題今日答案

耳順之年是指什么年齡?
“耳順”之年是指什么年齡?這是螞蟻莊園11月11號今日莊園小課堂的問題,很多用戶還不知道答案,本文小編會為大家詳細介紹11月11日今天螞蟻…
標簽:螞蟻
2020-11-11

耳順之年是指什么年齡?耳順之年指的是多少歲

耳順之年是指什么年齡?
螞蟻莊園“耳順”之年代表了年齡,主要是說什么年齡段的人?11月11日的小課堂有一個這樣的問題,提供了70歲和60歲兩個選項,正確的答案是哪…
標簽:年齡
2020-11-11

潛艇在水中能自由下潛上浮是借鑒了魚什么器官的工作原理?螞蟻莊園11月11日正確答案

潛艇在水中能自由下潛上浮是借鑒了魚什么器官的工作原理
人類的各種技術,都借鑒了自然界中的許多原理和啟發(fā),所以說,大自然很奇妙,有很多值得人類學習的地方。支付寶螞蟻莊園小課堂11月11日答案…
標簽:潛艇
2020-11-11

潛艇在水中能自由下潛、上浮,是借鑒了魚什么器官的工作原理?潛艇怎么上升和下潛

潛艇在水中能自由下潛、上浮,是借鑒了魚什么器官的工作原理
潛艇在水中能自由下潛、上浮,是借鑒了魚什么器官的工作原理?這是螞蟻莊園11月11號今日莊園小課堂的問題,很多用戶還不知道答案,本文小編…
標簽:潛艇
2020-11-11

螞蟻金服返還的新資金已帶利息返還給投資者

螞蟻打新資金退款
自本月初螞蟻集團上市計劃被暫緩后,螞蟻集團在11月6日起正式啟動退款程序,計劃在11月9日前將全部此前中簽的投資者連本帶息返回。近日,螞…
標簽:螞蟻
2020-11-10

賓利將停止銷售燃油汽車 并在2025年推出第一款純電動車型

賓利將停售燃油車
為了生態(tài)環(huán)境,對燃油車越來越嚴重了,甚至有的車企打算不再制售燃油車。這不,現在有消息稱,賓利將停售燃油車了,引起了廣泛關注!百萬豪…
標簽:電車
2020-11-10

大白菜價格下跌20%以上 各種蔬菜價格也迎來了下跌

大白菜價跌超20%
大白菜是我們日常中最常吃的蔬菜之一了,大白菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,素有“菜中之王”的美稱,一直深受廣大群眾喜愛。近日,據報道稱大白菜…
標簽:菜價
2020-11-10

工業(yè)和信息化部60款非法應用侵犯用戶權利

工信部下架60款違規(guī)APP
違規(guī)的APP有著不少,這些APP,普遍都是存在侵害用戶權益以及收集個人信息等等,所以對于我們來說,都是比較麻煩的。目前,工信部下架60款違…
標簽:部下
2020-11-10

火車上可以帶幾支煙?了解相關規(guī)定

火車上可以帶幾條香煙?
火車是現代重要交通工具之一,在日常出行中好多人都會選擇乘坐火車,方便快捷,而且票價也是比較便宜。不過,坐火車的規(guī)定有很多,比如限制…
標簽:幾條
2020-11-10

一磅牛肉多少錢?如何選擇新鮮牛肉

牛肉多少錢一斤
在肉類食物當中,豬肉是最便宜的,牛肉通常比較貴,所以一般情況下,普通家庭也很少買牛肉吃,只是價格與營養(yǎng)價值往往成正比,牛肉的營養(yǎng)確…
標簽:牛肉
2020-11-10

如何關閉微信自動扣款這些操作教你如何簡單的完成

微信自動扣費怎么關閉
我們常說的自動扣費業(yè)務,實際上就相當于是免密支付業(yè)務了,假如購買了某個會員,到期后會自動續(xù)費等等,很多人在不經意間點到了辦理自動扣…
標簽:教你
2020-11-10

獼猴桃因污染和滯銷遭受重大損失 農民整夜睡不著!

獼猴桃因遭污染滯銷
每一種水果,都有著不少的營養(yǎng)成分,當我們去到水果店的時候,首先要選外觀最好的水果,畢竟外觀不好看,我們也是不會選擇購買的。比如這些…
標簽:獼猴桃
2020-11-10

新農合住院后幾天可以報銷?

新農合報銷比例
新農合是我國農村地區(qū)主要的醫(yī)療保障制度,每年繳納一定的費用,在看病的時候,就能享受到報銷,是非常實用的,那么新農合報銷比例?新農合…
標簽:幾天
2020-11-10