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熟肉保存最好方法

2021-03-02 18:10:29來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、把熟肉裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏箱。 -6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個(gè)月，-24度的可以保鮮3個(gè)月。

　　2、放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái)，再用食品袋包起來(lái)放入冰箱，可以保存的更長(zhǎng)時(shí)間。

　　3、冷藏熟食應(yīng)分區(qū)管理。成品、半成品、不同分類(lèi)之商品應(yīng)分區(qū)放置。一是有利于食品的管理，二是避免不同分類(lèi)商品堆放在一起造成交叉污染。

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