花甲快速去沙的9種方法
1、食鹽快速去沙法，此法是比較便捷的一種方法，因為食鹽是日常生活中的必需調(diào)味品。那么通常我們會用食鹽去除花甲中的沙子，一般是用食鹽為花甲提供一個和生活環(huán)境相似的環(huán)境，保持花甲的活性，使其在活動中主動吐出花甲殼中的沙子，通�？梢杂�3.5比100的比例配置淡鹽水，即1000毫升的清水需要放35克的食鹽，通常是7小勺食鹽。
2、香油快速去沙法，此法同樣也是很方便的，只要使用上我們?nèi)粘Ｒ玫南阌�。那么香油可以在水面上形成一層油膜，降低氧氣溶解的量，會促進花甲增加開口吐沙的頻率，并且香油也會刺激花甲開殼，因此在鹽水中加入幾滴香油，把花甲放進有香油的鹽水中，靜止1小時，重復2次左右，就可以將沙子吐干凈了，最后用清水沖洗干凈即可。
3、溫水快速去沙法，此法是比較直接的一種花甲吐沙辦法，而且能夠較好的加快吐沙速度。因為花甲在溫度較高的環(huán)境中會產(chǎn)生應激反應，加快貝殼的張開速度，可以加快吐沙的速度，因此可以將花甲放在50℃左右的溫水中，通常手摸著有點燙的溫度就可以了，將花甲放入其中10分鐘左右水就會很渾濁，最后清洗干凈就可以了。
4、食醋快速去沙法，食醋在我們?nèi)粘Ｉ钪械挠锰幏浅４�，花甲去沙也可以使用上。那么這種方式就是用食醋去清水的方法，因為食醋具有一定的刺激性，也會刺激花甲張開花甲殼，因此也有幫助去除花甲中沙子的作用，通�？梢栽邴}水里加小半碗的食用醋，然后把花甲放里面泡1小時左右，待水變渾濁之后重復一次，浸泡2個小時左右就可以了。
5、冰箱儲存快速去沙法，冰箱在一般家庭已經(jīng)是很普遍的了，用上冰箱儲存的方式幫助花甲去沙也是不錯的。因為花甲在含氧量低的環(huán)境中為了吸取足夠的氧氣，會增加張殼的頻率，促進花甲將內(nèi)部的沙子吐出來，通�？梢詫⒒淄獠康哪嗌城逑锤蓛�，然后將花甲放在沒過花甲1/3高度的鹽水中，再放入冰箱中保存1小時，缺氧會使花甲會快速張開甲殼，吐出泥沙。
6、震蕩快速去沙法，其實震蕩的這種去沙方法是很常見的一種方法，對于一些有殼類的食物都會經(jīng)常使用。那么震蕩也可以將部分花甲中的泥沙去除干凈，可以嘗試將花甲放在有蓋的金屬罐子里，蓋緊蓋子大力震蕩，有些花甲就會將沙子吐出來，重復幾次就可以了。
7、煮花甲快速去沙法，還可以通過煮花甲的方式去除花甲中的沙子，不過也有一定的缺點。那么高溫加熱會使花甲殼張開，待花甲殼張開之后再沖洗干凈，也能去除花甲中的沙子�？梢詿诲侀_水，將清洗干凈的花甲放入鍋中，大火燒開，此時花甲基本上都張開殼了，一些沒有張殼的大多是已經(jīng)死亡的花甲，此時可以將張開口的花甲在流動的水底下沖洗，也能去除花甲中的沙子。
8、加熱快速去沙法，還有一種方式就是依靠高溫使花甲張開，但是不用煮制的方式，一般是將花甲洗干凈，然后將洗干凈的花甲放入可以干燒的鍋中，加熱大概3分鐘的時間，花甲就會慢慢張開口，此時將開口的花甲取出放在流動的清水下面沖洗，然后直接入鍋里烹飪，就可以使鮮味最大限度的保存。
9、花甲干快速去沙法，最后一種是吃花甲干，花甲干是花甲肉取出來之后曬干的干制品，這種花甲比較好清洗，可以一個一個將沙囊去掉，裙邊中攜帶的沙子也可以完全清除干凈，這樣可以將花甲清洗干凈。
