花甲干怎么洗
2021-03-10 21:22:30來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、干的花甲肉需要泡發(fā),最好用鹽水泡一泡,然后再?zèng)_洗干凈即可烹飪食用。泡發(fā)時(shí)要用溫水,大約泡發(fā)半個(gè)小時(shí),等花甲肉軟化后,將里面的沙子和臟東西全部清理干凈即可。
2、花甲肉里面都有一些沙子,這些沙子必須清除掉才能烹飪使用。清除里面的沙子方法很簡(jiǎn)單,只需放在水里浸泡一段時(shí)間,反復(fù)攪一攪,最后用清水沖洗干凈就行了。
3、可以在清水中放點(diǎn)食鹽,再滴幾滴香油。食鹽具有殺菌的效果,而食鹽的味道和香油的味道會(huì)使花甲張開(kāi),再攪動(dòng)一下就能將里面的沙子全部清理出來(lái)了。
4、此外,還可以在水中加入一些白醋,把花甲放進(jìn)去泡養(yǎng)2個(gè)小時(shí),這樣花甲里的沙子基本就吐干凈了。浸泡好后,還需要再次清洗一下,不要浸泡完就直接烹飪。
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