黃花菜的心沒有去掉可以吃嗎
2021-05-28 18:11:31來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、黃花菜沒有去掉芯也是可以吃的,人們覺得它不能食用多半是因為秋水仙堿有一部分在花蕊上,摘除掉花蕊就能去掉大部分的秋水仙堿,但是這并不意味著將花蕊摘掉就能放心食用了,因為整個黃花菜里面有百分之六十的秋水仙堿是分布在花瓣上的,就算去掉了花蕊也依舊是有毒的。
2、所以我們在吃黃花菜的時候就算是沒有去掉芯也是可以吃的,我們只需要在吃之前做好去除毒素的措施,將它放到水中焯幾分鐘水既可以了,可以放到溫水里浸泡20分鐘以上,這樣能讓秋水仙堿溶解到水里面。
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