鐘薛高雪糕最貴一支66元 鐘薛高是智商稅還是物有所值
不止做雪糕
近兩年，鐘薛高在品類方面不斷進(jìn)行著創(chuàng)新與嘗試，2020年9月，鐘薛高推出簡餐品牌“理象國”，同樣走高端路線，力求打造一頓理想的簡餐。
雖然一直以來鐘薛高的主打產(chǎn)品是雪糕，但從雪糕品類來講，本身的季節(jié)性極強(qiáng)，淡旺季明顯。另外較高的價(jià)格也讓鐘薛高的雪糕類產(chǎn)品消費(fèi)頻次無法和主流雪糕品牌相比，因此拓寬產(chǎn)品線也成了鐘薛高的“必修課”。
與傳統(tǒng)消費(fèi)品品牌不同，新消費(fèi)品牌并不是等第一增長曲線接近天花板再去找第二增長曲線，而是同時(shí)兩手抓。“鐘薛高和理象國本質(zhì)上都是圍繞著消費(fèi)者的冰箱做文章，我們希望能填滿用戶的整個(gè)冷凍柜，比如第一層有鐘薛高的雪糕，第二層是理象國的水餃。中國大部分的冰淇淋經(jīng)銷商，是夏天賣冰激凌，冬天并不是閑著放假的，他冬天就去賣餃子、餛飩、湯圓等產(chǎn)品了，所以經(jīng)銷商和我們現(xiàn)有的冷鏈技術(shù)都是可以很好的復(fù)用的。”鐘薛高品牌負(fù)責(zé)人解釋道。
對于理象國入局簡餐渠道，仍然有幾點(diǎn)需要注意。首先是，先行涉足高端水餃?zhǔn)袌龅娜⑺寄畹绕放�，收購龍鳳之后的三全占據(jù)較大市場份額、思念的策略營銷新動作頻頻，在行業(yè)內(nèi)早已打響了品牌知名度，并且從市場份額來看，三全、思念與灣仔碼頭，占據(jù)了70%的市場占有率。面對行業(yè)集中較高的傳統(tǒng)速凍面米制品行業(yè)，想以何種姿態(tài)，實(shí)現(xiàn)后來者居上，是擺在理象國面前最急迫的問題。
其次是，比起高顏值的外觀設(shè)計(jì)，理象國更要及時(shí)感知到消費(fèi)者對速凍食品的需求在不斷變化，從之前的“量大、豐富”到“少量、精、有特色”，加強(qiáng)品控與研發(fā)，修煉內(nèi)功提升產(chǎn)品力，也將成為理象國后續(xù)思考的方向。
