涼拌菜吃多了好不好

　　1、涼拌菜吃多了不好。

　　2、涼拌菜不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的營養(yǎng)，更加綠色健康。夏季食欲不振，吃涼拌菜有利于開胃。不過涼拌菜的制作要講究衛(wèi)生，才能防治并從口入。

　　3、做涼拌菜有四忌：制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈，制作涼拌菜的器具忌直接使用，忌在冰箱中久存涼拌菜。

　　4、建議大家在做涼拌菜時需注意，如果瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道問題。清洗的最好方法是用流水沖洗。