鹵水放冷凍可以存放3個月嗎

　　1、鹵水放冷凍能放3個月,但要做到一星期煮一次。當(dāng)然即使這樣它也還是會有細(xì)微的變化的,但是如果直接冷凍三個月,不對其加以處理,鹵水就會產(chǎn)生問題。

　　2、鹵水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調(diào)味料，為一種以多種香料煮成的醬油。鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時即可制成。很多餐館會將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，鹵水煮得越久，便越美味。