防止空心菜炒完成變黑的妙招

　　1、工具/原料：空心菜

　　2、將空心菜倒入鍋中，用大火炒，時間控制在五分鐘內(nèi)，炒到半生半熟的時候放調(diào)料。

　　3、將淀粉和水混合，在空心菜快要炒熟的時候，再倒入適量混和水就可以了。

　　4、水燒開后，將空心菜放入鍋中五秒，加適量油、鹽。然后攪拌，再撈起來，待水干了之后再大火炒。

　　5、用大火炒空心菜時，加入適量醋，能讓空心菜保持綠色。

　　6、空心菜炒好之后，盡量那是吃。如果放一段時間后，空心菜容易變黑。