豬油的吃法大全

　　豬油好吃的做法有很多，比如豬油拌飯、豬油烙餅、豬油手撕白菜等等，其中豬油拌飯的做法有：

　　1、豬油拌飯

　　提前準(zhǔn)備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。

　　將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋；以上食材熱炒約5分鐘。聞到香味即可；

　　濾去配料；將醬油與炒過的豬油混和；直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋鹵肉，混合品嘗。

　　2、豬油烙餅

　　食材：面粉適量、溫開水少許、大蔥一根、豬油適量、五香粉少許、鹽少許、調(diào)味料少許。

　　首先，要和面。適量面粉中加入50ML溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀后。用手把面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子醒20分鐘。

　　把面團(tuán)搟壓成圓狀。然后撒適量鹽，五香粉，調(diào)味料。后撒入蔥花。

　　把餅從邊上卷起來(lái)，如下圖。然后用刀切段。把切的小段給按壓成圓球狀的面團(tuán)。用小搟仗把面團(tuán)推開。

　　熱平底鍋中放點(diǎn)豬油，待油化開把搟好的餅攤在上面。注；輕輕地放餅，不然油會(huì)濺到手。之后用鏟子不停地翻動(dòng)，不至于糊。大功告成了�？梢哉横u，卷大蔥，加辣椒等等想怎么吃就這么吃。

　　3、豬油手撕白菜

　　圓白菜用水洗凈，用手撕成小塊兒瀝干水分備用，鍋中放豬油，下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香，下圓白菜炒至變軟，加入少許老抽調(diào)色，出鍋前加入鹽即可。