西紅柿炒雞蛋怎么做?

　　1、食材：番茄適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，鹽適量。

　　2、將準備好用的西紅柿給切成小塊，再將蔥姜蒜等切成沫狀備用。

　　3、打入四個雞蛋，往雞蛋里加入一點點鹽，然后充分進行攪拌。

　　4、在鍋中倒入一些油，這里建議使用豬油，然后再倒入雞蛋液大火燒熟。燒熟之后盛出備用。

　　5、再往鍋中放入少些油和下入姜末和姜片等進行爆香。

　　6、爆香之后再往里面倒入備用的西紅柿進行翻炒，在西紅柿汁給炒出之后加入一勺料酒、陳醋進行翻炒。

　　7、翻炒好之后再將炒好的雞蛋放入一丟丟鹽后即可出鍋，番茄炒雞蛋就制作好了。