鱈魚煮熟后是什么樣的

　　都在說鱈魚的營養(yǎng)成分高所以就買了一些回來，但是做好之后這個魚肉怎么看起來像果凍一樣的，這鱈魚煮熟之后是這個樣子的嗎？

　　要是鱈魚煎完之后發(fā)現(xiàn)它像果凍一樣那就有可能是買到了假的鱈魚，假的鱈魚是由油魚制成的，經(jīng)過冷凍包裝之后雖然看上去和真的鱈魚非常像，但是在解凍之后就能看到區(qū)別的，而且假的鱈魚煮熟之后會十分油膩，腥味較重，還會帶有粘稠狀類似鼻涕的蠟酯成分，這種成分是人們不能吸收的，要是吃了有可能會造成腹瀉的情況。

　　蒸熟的鱈魚，吃起來非常鮮嫩，有點像豆腐，有種入口即化的感覺。肉質(zhì)非常細(xì)膩，可以像三文魚那樣蘸芥末生吃，有獨特的清香和鮮味，其口感像蟹腿肉似的，比較筋道。色紅、味鮮美。

　　鱈魚富含歐米伽3脂肪酸，對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要，還能對抗炎癥。蛋白質(zhì)含量也高，膽固醇含量卻是魚類中最低的。此外，鱈魚還含豐富的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種礦物質(zhì)。

　　有兩種可能 ①含有磷 ②感染了發(fā)光桿菌，一種目前認(rèn)為無害的細(xì)菌

　　含磷可能證明生長環(huán)境有污染，富營養(yǎng)化（人類排水污染通常富營養(yǎng)化），人類本身體內(nèi)有磷，但是如果磷攝入過量對身體有影響，如影響鈣吸收等。

　　鍋里水燒開，鱈魚蒸5分鐘（根據(jù)魚的大小，我的這塊有點大，蒸了8分鐘�？梢苑沤�片或者檸檬汁，因為我覺得鱈魚不是很腥就都沒放了）。

　　小油菜洗凈，摘葉去芯，下入滾水，斷生即可。

　　香菇泡鹽水5分鐘，洗凈切片，胡蘿卜去皮切片，下入滾水，斷生即可。

　　鱈魚取肉，攪碎（也可用料理機打成泥）。

　　蔬菜全部切碎（可打碎，注意不要打成泥）。

　　大米粥煮熟，下入鱈魚。

　　下入蔬菜丁，米粥在煮2分鐘就可以了（記得要攪拌，不然粥會粘鍋）。

　　完成！深海鱈魚有淡淡的咸味，綿綿的口感，適合7到18個月的小寶貝，媽媽們也可以做成湯面哦！