菱角可以和豬骨一起煮湯嗎

　　基本人人家里做菜都是少不了豬肉的，而現(xiàn)在又是吃菱角的時候，那么這豬肉和菱角可以放在一起做菜嗎？

　　最好不要把菱角和豬肉放在一起食用，要是一起食用的話可能會引起腹痛的，菱角是屬于寒涼性的食物，而豬肉呢又是屬于油膩的食物，所以在一起吃的話可能就會引起腹瀉的癥狀。就不太建議這樣吃。

　　可以。

　　菱角又名腰菱、水栗等，果肉甘甜多汁，富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質(zhì)，既可以當(dāng)作水果生食，又可以熟食或加工成菱粉，而排骨中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及骨膠原、骨粘蛋白等成分，有較高的營養(yǎng)價值，兩者所含成分不沖突，可以搭配食用。

　　菱角是我國著名的特產(chǎn)之一。菱角里面含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素。具有健胃止痢、抗癌的作用。牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、豐富的礦物質(zhì)及身體生長所需要的微量元素和維生素，有豐富營養(yǎng)價值和良好食療保健功效。因此菱角能和牛奶一起，無特殊配伍禁忌，但中醫(yī)講究凡事講究適度，因此不建議多食。

　　菱角中含有豐富的淀粉和水分，若煮熟的菱角數(shù)量較多，短期內(nèi)吃不完，可以放在太陽底下曬干，但要注意，不宜暴曬，以免導(dǎo)致果肉過硬，一般來說，將菱角表皮曬干就可以了，這樣可以保存2-3天。