陽澄湖大閘蟹上市日期

　　馬上就要到中秋也要到吃螃蟹的時(shí)候了，說起吃螃蟹肯定還是要吃陽澄湖的才行，那陽澄湖大閘蟹要幾月份吃才是最美味的呢？

　　每年的10-11月是吃陽澄湖大閘蟹最好的時(shí)候，母蟹一般的成熟時(shí)間是10月份，這個(gè)時(shí)候是蟹黃豐滿，而公蟹呢一般是在11月的時(shí)候成熟，這個(gè)時(shí)候的蟹膏是比較多的，也是螃蟹最美味的時(shí)候。

　　一般陽澄湖大閘蟹在9月中旬開湖上市，也就是在中秋節(jié)前夕，但具體上市時(shí)間需要等陽澄湖協(xié)會(huì)公布，陽澄湖大閘蟹一般上市3個(gè)多月，每年12月初便會(huì)陸續(xù)下市，每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹最好的季節(jié)，農(nóng)歷9月食用雌蟹，農(nóng)歷10月食用雄蟹最佳。

　　1、所屬不同

　　青蟹是節(jié)肢動(dòng)物門里的梭子蟹科，青蟹的甲殼通常為橢圓形狀，身體扁平?jīng)]有絨毛，常常出現(xiàn)在泥涂以及近海岸的淺灘中，平日里隨著潮水的漲落進(jìn)入泥涂中，喜歡有淡水流出的地方。而大閘蟹是弓蟹科絨鰲蟹屬動(dòng)物，大閘蟹的頭胸背面覆蓋著一層堅(jiān)硬的甲殼，通常背甲的顏色為黑綠色或者赭黃色。

　　2、棲息習(xí)慣不同

　　青蟹喜歡生活在江河溪�；亓骺谔帲�或者是海淡水緩沖交換泥灘處，在白天通常多為潛穴而居，在夜間時(shí)開始活動(dòng)進(jìn)行覓食。大閘蟹的棲息習(xí)慣根據(jù)生態(tài)條件的不同而有所不同，在食物充足的情況下，大閘蟹會(huì)為了躲避敵人而穴居生活；當(dāng)環(huán)境不適合大閘蟹建立洞穴時(shí)，大閘蟹會(huì)選擇在石頭縫隙和水草叢中棲息；大閘蟹晝匿夜間出行，以動(dòng)物尸體或者谷物為食。

　　1.大閘蟹是螃蟹的一種，螃蟹是蟹的總稱呼，螃蟹范圍比較廣。

　　2.螃蟹是甲殼類動(dòng)物，根據(jù)其生活區(qū)域，一般分為河蟹和海蟹兩種。

　　3.大閘蟹是河蟹的一種，大閘蟹與其他的區(qū)別，主要是外形與肉質(zhì)。

　　4.大閘蟹的外形是青背，白肚，黃毛，金爪，肉質(zhì)細(xì)嫩豐腴甜美。

　　5. 一般螃蟹個(gè)頭較小，口感鮮美，體形上與陽澄湖大閘蟹有較大差異。