陽澄湖大閘蟹出名嗎

　　一說到吃螃蟹肯定就是要吃陽澄湖的螃蟹才好的，但是好像聽說陽澄湖大閘蟹都是比較貴的，這陽澄湖大閘蟹多少錢一只��！

　　陽澄湖大閘蟹一般價格是在12-30元/左右，螃蟹大小的不同，價格上也是會有一定的浮動的。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。

　　陽澄湖大閘蟹，屬于江蘇省蘇州市特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是大閘蟹里面的珍品，知名度極高。因?yàn)槊磕戤a(chǎn)量有限，價格也就水漲船高！

　　陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

　　首先，陽澄湖蟹養(yǎng)殖的成本較高：養(yǎng)殖水面有限，租金高，為改善蟹質(zhì)量投入的飼料費(fèi)、人工成本費(fèi)逐年上漲；

　　（1）堅(jiān)持綠色養(yǎng)殖嚴(yán)格按照國家綠色食品出口標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，堅(jiān)持以陽澄湖中天然水草、蝦螺等植物性、動物性天然飼料為主，輔以適量的河蟹環(huán)保飼料，保證陽澄湖大閘蟹的純天然特性。

　�。�2）24小時水質(zhì)監(jiān)測24小時不間斷對養(yǎng)殖水體的溶氧、COD、氨氮、PH、溫度理化各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，保證水質(zhì)不受任何污染。

　�。�3）階段性培育精養(yǎng)嚴(yán)格按照大閘蟹生長特點(diǎn)，從蟹苗至成蟹進(jìn)行階段性精心培育，確保體質(zhì)健壯、無病無傷，充滿活力。

　�。�4）水土定期抽樣分析定期對水質(zhì)和土壤進(jìn)行抽樣，送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析，得出常年的水土平均值，保證水土穩(wěn)定。

　　陽澄湖因大閘蟹而聞名。湖中產(chǎn)的清水蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這里水質(zhì)好，水淺底硬，水草豐茂 ，延伸寬闊，正是螃蟹定居生長最理想的場地。

　　在中國，除了有陽澄湖大閘蟹之外，還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹等等許多種大閘蟹，但是為什么只有陽澄湖大閘蟹獲得了巨大的成功。這原因主要還是因?yàn)殛柍魏�大閘蟹的品質(zhì)好。