柚子去皮后要注意什么

　　我們都知道，柚子是很不錯(cuò)的一種水果，它不僅可以做各種甜品，還可以做各種飲品，吃法比較多，味道香甜可口，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃柚子。那么剝皮的柚子能放過夜嗎？

　　1、不要去掉里面的白瓤

　　柚子去皮后，相信可以看到有一層厚厚的白色果肉包裹，保存時(shí)不要去掉內(nèi)部白色果肉。去皮的柚子雖然失去了柚子皮的保護(hù)作用，但白果肉對(duì)柚子也有一定的保護(hù)作用。

　　2、不要讓柚子接觸酒精

　　柚子去皮后，保存過程中要注意不要碰到酒精，因?yàn)榫凭珪?huì)加速柚子的腐爛速度，縮短柚子的貯藏時(shí)間。

　　3、不要把柚子與水接觸

　　除酒精外，在保存去皮柚子時(shí)，也要注意不要碰水，因?yàn)樗�是微生物生長的良好環(huán)境。柚子與水接觸后，會(huì)被細(xì)菌污染，使柚子變質(zhì)，不能食用。

　　提示：

　　柚子適宜在10℃左右貯藏，貯藏時(shí)最好放在陰涼通風(fēng)的地方，有利于柚子的貯藏。

　　剝皮的柚子只要保存得當(dāng)是可以過夜的。

　　把柚子去皮，放到冰箱里保存。它可以在晚上吃。

　　一般來說，過夜是可以食用的，以防環(huán)境溫度過高等特殊情況，使柚子容易腐爛，最好不要吃。鑒別方法：可以捏肉、剝皮、聞氣味，鑒別是否變質(zhì)。

　　去皮的柚子最好在同一天吃，因?yàn)樗�味道最好。�?dāng)你剝?nèi)ヨ肿油鈱拥钠�時(shí)，柚子內(nèi)部的水分和營養(yǎng)成分會(huì)更容易流失。如果直接把去皮的柚子放一晚上，味道不會(huì)那么好，如果是在高溫的情況下，很容易流失。

　　第一步是觀察柚子的外觀。如果膚色失去光澤（暗），柚子上就會(huì)出現(xiàn)皺紋和變形。如果你用手按壓皮膚，它就沒有彈性。如果用指尖按壓肚臍，很容易摸到里面堅(jiān)硬的果肉，說明柚子已經(jīng)變質(zhì)或不新鮮。

　　第二步是剝柚子皮，觀察里面的情況。如果柚子有很多洞，果肉很小很干，有些白質(zhì)變黑，果肉變色，或者白質(zhì)和果肉有腐爛現(xiàn)象，說明柚子已經(jīng)變質(zhì)。