為什么買的餃子皮煮出來是透明的

　　餃子是生活中常會見到的一種食物，而每每人們在包餃子的時候，為了方便常常去超市購買餃子皮，但很多人在購買餃子皮的時候都存有菜場賣的餃子皮有沒有添加劑的疑問。

　　之所以餃子皮煮出來是透明的多是因為買的餃子皮里面加了淀粉，在我們煮的時候淀粉會糊化，就像你燒湯用的淀粉明明是白色的倒在鍋里燒一下就透明了，放在餃子皮里可以使餃子皮有嚼勁，口感更好。

　　隨著生活水平的提高，人們飲食方面越加的方便，而對一些尤為喜歡吃餃子的人來講菜場賣的餃子皮就尤為的省事，不過相較于自己在家弄餃子皮。外賣的餃子皮添加劑是有的，但是相對于面條是少的，除了食鹽、堿面外，增白劑，食用膠，增筋劑，保鮮劑等等輔料是常見改良添加劑，這些都是針對面粉制品的改良，吃呢，是可以吃的，但是味道肯定沒有自己手工搟出來的好，有靈魂，有氣息。

　　對于超市菜場買的餃子好不好主要取決于你自己的想法畢竟事物都有兩面性。商家為了餃子皮能夠口感更好，保存時間久，添加額外的"作料"已經(jīng)很普遍了，如果在我們時間來得及的情況下我們還是盡量選擇自己在家搟皮，真的很著急的話，偶爾從外面買餃子皮也不會對身體造成多大的傷害，只是能自己動手的時候，肯定吃著更加踏實。