蒸螃蟹沒有料酒用什么代替

　　我們都知道，螃蟹是比較受歡迎的一種食物，它一般都是放鍋里面清蒸食用的，蒸螃蟹需要放一些調(diào)料，有些人會(huì)放一些料酒，那么蒸螃蟹沒有料酒怎么辦呢？

　　選擇螃蟹時(shí)，您應(yīng)該選擇活蟹。 活蟹更美味，更健康。 購(gòu)買后進(jìn)行清潔也是非常關(guān)鍵的一步。您可以先用清水洗凈，然后放少量香油，因?yàn)槁橛蜁?huì)使螃蟹吐出更多的油泥。

　　將蔥和姜切碎，待用，將蔥和姜放入鍋中，將螃蟹放入鍋中，點(diǎn)火后稍微煮沸，以除去一些雜質(zhì)和油泥。

　　取出剛剛蒸好的蒸好的蟹，然后將蟹放在蒸籠上。 將準(zhǔn)備好的蔥和姜放到螃蟹上，以更好地去除螃蟹的腥味。將它們?cè)阱伾险艏s10分鐘。

　　1、放生姜

　　如果要去除螃蟹的腥味，請(qǐng)?jiān)谡趔π穼⒁恍┥�姜片加入水中，然后加入約半瓶啤酒，然后將清洗后的蟹放入蒸汽中。這樣的螃蟹不僅可以有效去除腥味，還可以保證清香的感覺。

　　2、放紫蘇

　　紫蘇葉具有去除腥味的作用，可以使螃蟹保持美味。紫蘇中含有揮發(fā)油，如紫蘇醛，紫蘇醇，薄荷酮和丁子香酚。這些揮發(fā)油不僅具有豐富的香氣，而且還具有開胃，減輕油膩，去除腥味和改善新鮮度的作用。

　　對(duì)于螃蟹的寒冷，放紫蘇葉可以調(diào)和寒性并減輕寒性。 紫蘇可以消除寒性，減輕因蟹中毒引起的腹痛，腹瀉和嘔吐。

　　3、放蔥

　　蔥屬于溫性食材，和螃蟹一起蒸，不僅可以起到驅(qū)寒的作用，而且還可以有效去除螃蟹的腥味，起到很不錯(cuò)的烹飪效果。

　　食材：5只螃蟹，1塊生姜，1茶匙淡醬油，1根蔥，1茶匙香油，2茶匙醋，1茶匙糖；

　　生產(chǎn)過程：

　　第一步，準(zhǔn)備一些螃蟹，并事先用刷子仔細(xì)清洗。記住要洗凈蟹腿，鉗子等，并用清水沖洗；

　　在第二步，將蔥切成段。洗一小塊姜，去皮，切成薄片。將蔥和姜片放在蒸籠上，將蟹肉放在蔥上上;

　　第三步，您還可以在螃蟹的腹部上放一些生姜片，然后開始蒸螃蟹。鍋沸騰后，繼續(xù)蒸12分鐘；

　　第四步是在蒸螃蟹的過程中準(zhǔn)備一碗蘸醬。將大蒜去皮，切成蒜末。將生姜切成小塊。將它們放在一起放在碗中，加入一點(diǎn)香精，醋和糖。 ；

　　在第五步中，加入幾滴香油，然后均勻地?cái)嚢璩舍u。螃蟹蒸熟后即可食用。