螃蟹幾兩算大

　　我們都知道，螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，口味豐富，有麻辣味的，有咸蛋黃口味的等等，深受人們喜歡。那么螃蟹幾兩看起來不算小呢?下面讓我們具體來看看吧!

　　看一下蟹殼。殼的背面是黑綠色的，有明亮的光線，厚而結(jié)實(shí)。貝殼的背面是黃色的，多數(shù)是薄而弱的。

　　二看肚臍。腹部紐扣突出的人富含奶油和脂肪。具有凹形的那些大多是不足的。

　　三看螯足。如果螯合的腳上有絨毛簇，則螯合的腳又舊又健康。螯合的腳沒有毛，身體柔軟。

　　四看活力。將螃蟹翻過來，腹部朝天，然后用螫足將螃蟹快速向后翻，它的生命力很強(qiáng)并且可以存放;不能折回的那一種，生命力差，不能長期保存。

　　五看公母。在陰歷的八，九個月選擇雌性螃蟹，在九月之后選擇雄性螃蟹，因?yàn)樾坌院痛菩泽π返男韵僭谶@兩次都已經(jīng)成熟，并且味道和營養(yǎng)是最好的。如果仔細(xì)研究并參考這些“五個觀點(diǎn)”，您可以從許多螃蟹中選擇優(yōu)質(zhì)的螃蟹。

　　在三至四兩之間。

　　在陽澄湖六個月以上，特級雄性蟹的重量不應(yīng)小于200克，雌性蟹的重量不應(yīng)小于150克; 一級雄性螃蟹的重量不應(yīng)小于150克，雌性螃蟹的重量不應(yīng)小于125克;

　　二級雄性蟹的重量不少于125克，雌性蟹不少于100克。陽澄湖大閘蟹的重量小于一定標(biāo)準(zhǔn)時，從真正意義上講不會稱為陽澄湖大閘蟹。他們是失敗的大閘蟹或“六月黃”。

　　一般4兩以上算比較大的。

　　一般說來，陽澄湖大閘蟹約3兩。陽澄湖大閘蟹每年的生長略有不同。在某些年份中，有4兩以上的也多。

　　但是，要找到重達(dá)4兩或4兩以上的大閘蟹仍然有些困難，因?yàn)檫@種重量的蟹只占大約20%�？蛻艉茈y一次購買大量產(chǎn)品，他們必須提前預(yù)訂并聯(lián)系多個商家。而且您必須提前幾天訂購以確保供應(yīng)。

　　一般來說，陽澄湖大閘蟹的雄蟹如果是3.5?4兩，則非常好吃，而雌蟹大約是3兩。不用說重量越重，營養(yǎng)價值越高，因此每個人都沒有太大的追求“大”大閘蟹的需要。

　　陽澄湖大閘蟹確實(shí)很貴。贈送禮物時，可以根據(jù)情況選擇較大的禮物。這樣可以節(jié)省更多的面孔。但是，如果您在家吃，考慮到好處，選擇較小的大閘蟹是明智的。