蒸螃蟹的具體方法

　　我們都知道，螃蟹是生活中比較受歡迎的一種食物，它的做法是有一定講究的，一般只能吃活的，死螃蟹是不能吃的。螃蟹里面都會(huì)有肺吸蟲等寄生蟲，那么螃蟹蒸多久能把肺吸蟲殺死呢?下面讓我們具體來看看吧!

　　1、蒸制時(shí)間。 在正常情況下，當(dāng)水沸騰時(shí)，蒸大約15—20分鐘幾乎是一樣的，河蟹中的寄生蟲幾乎被殺死。但是，如果遇到特別大的螃蟹，則需要適當(dāng)增加時(shí)間。

　　2、請(qǐng)勿拆解橘皮蒸河蟹。最好將整只螃蟹洗凈，然后直接在水中蒸一下，否則會(huì)丟失大部分鮮味。

　　3、如果要蒸整只螃蟹(沒有腿)，可以將活螃蟹放入冰箱的冷凍室，并在冷凍后直接蒸煮(請(qǐng)注意，它沒有冷凍)。

　　4、最后要注意的是死蟹有毒，不能食用!

　　1、蒸螃蟹的方法很簡(jiǎn)單，但是在蒸螃蟹之前，必須仔細(xì)清潔螃蟹。不僅必須在流水下沖洗大閘蟹，而且還必須用刷子刷洗蟹腿根部的所有污垢。提起其肚臍的蓋子并擦洗，然后用流水沖洗。

　　2、清潔螃蟹時(shí)最好戴手套，以免被螃蟹咬傷。螃蟹洗凈后，可以直接在蒸鍋中蒸熟。煮沸后，繼續(xù)蒸10-15分鐘以蒸鍋中的螃蟹。它是煮熟的，但是當(dāng)您開始將螃蟹放入鍋中時(shí)，請(qǐng)用力按蓋子以防止其在加熱后耗盡。

　　3、在蒸螃蟹的過程中，將生姜和米酒一起放在干凈的小碗中，然后將適量的醬油，糖，味精和香油倒入鍋中煮熟，然后直接倒入準(zhǔn)備好的將姜末切碎充分混合以腌制醬汁，將適量的香醋放入另一個(gè)碗中，在桌上的鍋中蒸煮螃蟹并將其取出。用工具拆卸后，可以直接吃醬。

　　建議蒸15分鐘以上。

　　海蟹和河蟹都在水中生長(zhǎng)，很容易被諸如肺吸蟲等寄生蟲寄生。寄生蟲不耐高溫。用鍋蒸螃蟹15分鐘可以完全殺死螃蟹中的寄生蟲。15分鐘不是太長(zhǎng)，螃蟹散發(fā)著美味的味道。

　　蒸的螃蟹應(yīng)蒸15分鐘。如果蒸煮時(shí)間太短，您將不會(huì)殺死螃蟹中的寄生蟲，并且不會(huì)煮熟螃蟹。如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，您可能會(huì)擔(dān)心蟹肉變老并且味道變硬。15分鐘是蒸蟹的最佳時(shí)間。

　　建議：對(duì)于兩兩以上的蟹，將每?jī)烧舻恼糁髸r(shí)間增加2分鐘。