秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全

　　1、鮮鯉魚湯

　　功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

　　材料:黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　做法:鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。將黑豆去瓤粒并清洗干凈,放入鍋中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干凈,備用。紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗干凈,備用。水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)至文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

　　2、西洋菜排骨湯

　　功效:提神醒腦,增強活力、清熱、潤肺、養(yǎng)神。

　　材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片。

　　做法:將西洋菜泡水、洗凈。將排骨洗凈后切塊,用水氽燙后撈起備用。將排骨放入鍋中,煮至水開后,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最后加入鹽調(diào)味即可。

　　3、黃瓜豬骨湯

　　功效:去濕消滯、輕身健美。

　　材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　做法:豬骨洗干凈,切塊,飛水。其他材料洗干凈備用,黃瓜切塊。水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮兩個半小時,加入調(diào)味料即可飲用。

　　4、川貝母蜜棗湯

　　功效:調(diào)節(jié)機(jī)能,潤肺止咳、止咳、清肺、滋潤。

　　材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升。

　　做法:將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。將排骨洗凈后氽燙,再撈出備用,將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調(diào)味即可。