冬瓜燉排骨的家常做法

　　1、食材：排骨400克,冬瓜800克，醬油適量，芝麻適量，雞精適量,鹽適量，五香粉適量，蔥段適量，花椒適量，八角適量。

　　2、先把排骨剁成合適的大小，并放在清水中清洗干凈。

　　3、鍋中放入適量的清水，然后把清洗干凈的排骨放入鍋中，因?yàn)橐獰鹾荛L時(shí)間的，所以水要多放一些。

　　4、然后在鍋中加入切好的蔥段，八角，花椒，并加入適量的醬油，五香粉，加蓋開火加熱。

　　5、在燉排骨的時(shí)間，把冬瓜段，清洗干凈。

　　6、然后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

　　7、然后把冬瓜切成方塊，并放在盆中洗凈，撈出瀝干備用。

　　8、等燉著排骨的鍋被燒開，加入切好的冬瓜，然后加蓋繼續(xù)燉。

　　9、等冬瓜被燉到軟爛就可以開鍋了，然后加入雞精，熟芝麻，鹽。

　　10、加好調(diào)料攪拌均勻，就可以盛入盤中。