葡萄酒和紅酒的區(qū)別是什么呢

　　1、人們常用的“紅酒”一詞，實(shí)際上是指干型的紅葡萄酒。

　　2、干型的意思是，酒中的糖含量很低，嘗起來一般沒有甜味。

　　3、紅則是按葡萄酒顏色分的類。顯而易見的，紅酒，就是紅色的葡萄酒，這里的紅色包括了紫紅色、寶石紅色、棕紅色等一系列處于紅色范圍內(nèi)的顏色。

　　4、葡萄酒，就是用葡萄發(fā)酵釀造的酒精飲品，它所包含的范圍相當(dāng)廣。按顏色分有紅、白、桃紅葡萄酒，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。除了以上分類，還有許多采用了不同釀造工藝的葡萄酒，例如回鍋肉之前寫過的Passerillage工藝，CAVA所使用的傳統(tǒng)法起泡酒工藝是最經(jīng)典高貴的起泡酒釀造方法。

　　5、這也就是說，紅酒是一種葡萄酒，但并不能用于指代所有的葡萄酒。紅酒只是葡萄酒大家族中的一名成員，當(dāng)然，它是很重要的一員。這個(gè)詞的流行也許是因?yàn)楦杉t葡萄酒是國內(nèi)市場(chǎng)上人們認(rèn)知度最高，是最常見，最容易買到的葡萄酒。