大閘蟹存儲方法

　　1、大閘蟹是水陸兩棲生物，離開水面也能存活很久，前提是要控制溫度，要讓它們保持在一個非常低溫的狀態(tài)下，這樣它們就會進入一個類似休眠的狀態(tài)，身體的消耗非常小，如果天氣熱的話，它們就會四處活動，消耗大量的能量，這才是導(dǎo)致它們死亡的直接原因，商家把螃蟹綁起來，一個原因就是這個，當讓它們四處爬行和傷人也是一個原因。

　　2、首先需要保鮮的螃蟹一定要綁起來，不能讓它們亂動，在運輸?shù)耐局校�一定要在底層加冰，用保溫箱子，其實泡沫箱里面放上塑料布，里面放冰塊就可以，然后把螃蟹擺在冰上，一層螃蟹后，在中間縫隙中加冰塊，這樣螃蟹很快就會進入休眠狀態(tài)，用這樣的包裝，可以乘坐火車，和飛機運輸?shù)臅r候需要托運，在一兩天之內(nèi)都沒有問題，本人曾把陽澄湖大閘蟹從上海托運到呼和浩特，一只都沒有死掉。

　　3、由于數(shù)量比較多，所以到家一定要盡快放到冰箱里，而冰箱的溫度要調(diào)在保鮮的零下4度，這個溫度對于螃蟹休眠效果最好，在冰箱中存放一周是沒有任何問題的，不知道的人以為它們死掉了，其實一旦放到溫暖的地方，然后把繩子解開，用不了多久，它們就開始滿世界爬。