竹葉青茶保存方法

　　買過竹葉青茶的朋友就知道，竹葉青茶的價格是有點小貴的，那接下來就來了解一些竹葉青茶比較貴的原因，還有竹葉青茶保存的方法。

　　竹葉青茶葉價格有從560一斤到5萬多一斤的都有；品味級是560---1000元一斤之間；竹葉青靜心是從1200----2500一斤之間；竹葉青論道是5000---10000多之間；竹葉青茶葉價格最高的50000多一斤。現(xiàn)在正宗竹葉青茶葉價格還是很貴的。事實上，影響竹葉青茶的價格的因素非常多，包括了茶葉的級別、生產(chǎn)商、包裝等因素，竹葉青茶等級越高、包裝越好，價錢就會越昂貴，但是這種茶葉的口感卻比低檔次的竹葉青茶好一些，所以如果您喜歡口感好的竹葉青茶的話，那么不妨選擇購買一些檔次好的竹葉青茶。

　　1、冰箱保存法：將竹葉青茶裝入密度高、厚實、無異味的食品包裝內(nèi)，然后放在冰箱冷凍室或者冷藏室里，此法保存的時間比較長，效果也比較好。但袋口一定要封嚴，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質(zhì)。

　　2、熱水瓶保存法：使用干凈、無異味，廢棄的熱水瓶，把干燥的竹葉青茶放進里面，蓋好瓶塞，并用蠟把口封住。

　　3、罐藏法：將干燥的竹葉青茶放在金屬聽、箱、罐、盒子里，蓋好蓋子密封好。還可以放一些包裝好的干燥劑在里面防潮。

　　4、塑料袋保存法：這種茶葉保存方法是很方便的，不過在保存的時候需要注意一些問題。即先將竹葉青茶用較柔軟的凈紙包好，然后放在密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋內(nèi)，封好口就可以了。

　　1、忌陽光

　　竹葉青茶在保存之時一定要注意忌被陽光直射，否則茶葉的質(zhì)量很容易就被破壞了。因為陽光會促進茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應，使茶葉品質(zhì)變壞。

　　2、忌潮濕

　　因為綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

　　3、忌高溫

　　綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

　　4、忌氧氣

　　竹葉青茶在保存的時候還需注意隔開氧氣而避免被氧化，否則茶葉的營養(yǎng)價值會降低。因為綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

　　5、忌異味

　　竹葉青茶最好是單獨存放，否則茶葉的味道就會受到影響了。因為綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

　　計量包裝即是將竹葉青分裝成3.6克/袋、4克/袋、50克/袋、100克/盒、228克/盒等不同規(guī)格計量的小包裝形式，并噴碼、覆膜、標識裝箱以待銷售的過程，竹葉青從不以散茶形式銷售。包裝工序采用手工和全自動包裝機械相結(jié)合，3.6克、4克、50克竹葉青采用除氧充氮全自動包裝機，該包裝機具有自動化程度高、計量精度高、連續(xù)運行平穩(wěn)度高等優(yōu)點，有力確保了竹葉青產(chǎn)品在銷售渠道中的品質(zhì)穩(wěn)定。