蠔油放了兩個(gè)月還能吃嗎

　　蠔油是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，口味比較豐富，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常用蠔油做菜吃。蠔油的保質(zhì)時(shí)間是比較短的，一般開封之后是需要冷藏的，如果常溫放置很容易變質(zhì)壞掉，所以蠔油放四個(gè)月能不能吃要看是否冷藏了。

　　主要看蠔油是否冷藏保存，如果沒有冷藏保存，常溫下放四個(gè)月很可能變質(zhì)壞掉了，不建議繼續(xù)食用。

　　一般來說，蠔油的保質(zhì)期約為2年。打開后可在冰箱中儲(chǔ)存半年左右。如果儲(chǔ)存時(shí)間太長，蠔油的風(fēng)味會(huì)發(fā)生變化。如果蠔油在室溫下儲(chǔ)存，一般建議在兩到三個(gè)月內(nèi)食用。

　　當(dāng)我們選擇蠔油時(shí)，我們可以把瓶子倒過來。如果瓶底沾上的蠔油是紅色的，就意味著它是上等的蠔油。如果它看起來很臟，顏色有點(diǎn)黑，就不要買。

　　蠔油最好放在油炸蔬菜從鍋里出來的時(shí)候。蠔油經(jīng)過長時(shí)間的高溫加熱會(huì)失去成分，失去風(fēng)味和新鮮度，使油炸菜肴不夠美味。

　　保存得當(dāng)一般是可以吃的。

　　蠔油開瓶后在室溫下容易變質(zhì)。建議將其存放在遠(yuǎn)離熱源的陰涼干燥處。如果條件允許，可以將其儲(chǔ)存在冰箱中，以減緩蠔油的發(fā)酵和變質(zhì)過程。

　　蠔油開封后可在室溫下儲(chǔ)存約一個(gè)月。因此，蠔油打開后，應(yīng)在這段時(shí)間內(nèi)用完，以避免浪費(fèi)。使用過蠔油的人都知道蠔油的粘度很大，但在室溫下打開后粘度會(huì)下降。

　　蠔油開啟后粘度降低，不會(huì)影響口感和使用安全，但不可避免地會(huì)影響外觀。如果打開的蠔油保持原形，最好蓋上蓋子密封冷藏，這樣可以保存3-6個(gè)月。

　　第一：牡蠣油含有一定的糖分，糖尿病患者最好少吃，以免引起血糖升高。

　　第二：對(duì)海鮮過敏的人盡量不要吃蠔油做的菜，以避免過敏反應(yīng)。

　　第三：加入蠔油后，盡量少放鹽，否則會(huì)導(dǎo)致鹽過多是否會(huì)影響你的健康。

　　第四：痛風(fēng)和高血壓患者應(yīng)盡量不經(jīng)常食用油。他們長時(shí)間吃東西很容易得痛風(fēng)。