冬天蓮藕儲(chǔ)存方法

　　1、薄膜帳藏法，可以用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

　　2、泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然后一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細(xì)土。貯藏用土，應(yīng)以細(xì)軟帶潮手捏不成團(tuán)為宜，貯藏時(shí)，應(yīng)將藕按順序排放好，以免折斷。

　　3、如在水泥地庫房埋藏，坑底應(yīng)先用木板或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然后鋪一層厚約10厘米的細(xì)土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應(yīng)選地勢(shì)高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或?qū)毸�形，再用土將藕全部蓋嚴(yán)，周圍挖好排水溝。

　　4、若數(shù)量過多，可以先挖一個(gè)土坑，在坑底鋪一層細(xì)濕土，然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層，接著再撒層濕土，再鋪蓮藕，如此可放5一6層，最上層再蓋上10厘米左右的細(xì)土，最后再蓋上一層厚厚的樹葉，柴草，食用時(shí)，可隨取隨蓋。