海參發(fā)白怎么回事

　　1、海參發(fā)白是正常的現(xiàn)象，主要是因為海參屬于海產(chǎn)品，所以表面有大量的鹽分，在潮濕的空氣接觸時就產(chǎn)生吸附以及反應(yīng)，就會在海參表面形成白色的物質(zhì)，這物質(zhì)是鹽霜。食用時洗掉就可以了。

　　2、海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。