銀耳涼拌用焯水嗎

2021-10-13 15:18:39來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、涼拌銀耳是需要焯水的，焯水的時間大約需要7分鐘左右。銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。鍋內水煮開放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜五分鐘然后撈起。

　　2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

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