銀耳糖尿病患者能吃嗎

　　銀耳被稱之為“平民燕窩”，經(jīng)常食用的話對于身體是有很多好處的，那么銀耳的糖分高不高呢？銀耳可以讓糖尿病人食用嗎？

　　銀耳的含糖量是有些高的。銀耳入口滑嫩甘甜，性味甘平，不熱不燥，每100克食部可提供能量200千卡，含糖量67.3％，這和其他的一些食物相比，銀耳的含糖量還是偏高的。

　　糖尿病患者可以經(jīng)常吃銀耳，但要適量。銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)以及肝糖，銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉以及多種維生素和膳食纖維。銀耳具有提高肝臟解毒功能，對肝臟具有保護作用，促進胃腸蠕動，有助消化，具有滋陰的作用以及增強機體免疫力的功效。

　　1、首先將銀耳提前一天泡發(fā)好后，洗凈，加入適量的清水，放到鍋里先開大火，燒開后換小火慢慢熬煮。

　　2、洗一個雪梨，削掉外皮后，將梨切成條狀。

　　3、銀耳熬煮約半個鐘頭后，放入雪梨。

　　4、大約再煮約半個鐘頭，至雪梨熟透爛熟。

　　5、加入洗凈的枸杞。

　　6、吃的時候再根據(jù)自己的喜好放入適量的冰糖或是蜂蜜調(diào)味。

　　不可以隔夜再來喝的。因為隔夜湯它里邊會使細菌開始生長繁殖，在有細菌分解的作用下銀耳湯當中的硝酸鹽就會變?yōu)閬喯跛猁}產(chǎn)生有毒害的物質(zhì)，而且隔夜的銀耳湯營養(yǎng)價值也會降低。所以在食用銀耳湯的時候盡量的要一次性喝完。