芋頭怎么正確保存

　　1、完整的芋頭

　　購(gòu)買(mǎi)的整個(gè)芋頭，要檢查表面是否有損傷、腐爛點(diǎn)、發(fā)霉等，如有要盡快挑出，這些芋頭都不適宜長(zhǎng)期保存，選擇表面完好的芋頭，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方保存即可，不能放入冰箱，因?yàn)楸�箱�?nèi)過(guò)于潮濕，加上溫度較低，容易凍傷、發(fā)霉造成腐爛。

　　2、切好的芋頭

　　切好的芋頭為了避免氧化可放到水中浸泡，避免芋頭接觸到空氣即可，如當(dāng)天不能吃完的情況下，最好是用食品級(jí)別的保鮮膜包裹切開(kāi)的半截芋頭或?qū)⒂箢^放入密封的保鮮碗中，置于冰箱冷藏室保存為宜，可放2—3天。