石榴紅的好還是黃的好吃

　　秋季可以吃石榴，可以補充充足的維生素和微量元素。我們吃石榴的時候，需要剝皮才能吃，但是石榴皮不像桔子皮那樣好剝，所以不少人都直接用刀切的。但是這樣的話很容易果汁流得到處都是，還會影響果實的完整，那么吃石榴有什么技巧方法嗎？

　　1.取一個石榴，用刀將石榴的兩端切掉。切的時候注意不要把肉切掉。

　　2.把石榴的兩端切掉后，可以看到一根一根的有白筋，而且兩端都可以看到，然后用小刀沿著白筋把石榴皮切開，不要太深，把石榴皮切掉就行了。

　　3.切完成后，石榴會分成幾部分，中間已經和主骨分開了。這時候可以用手輕輕掰開石榴，把石榴分成幾份，然后把石榴籽拿出來吃就行了。

　　4、如果覺得一個個吃石榴太麻煩，也可以做成石榴汁喝。取出石榴籽后，將它們放入食品加工機中，放置三到四分鐘。石榴汁就做好了。把料理機的濾網放在杯子上，把果汁倒進杯子里，就可以直接喝了。

　　黃色是石榴的好選擇，因為石榴的外皮一般有紅色、綠色、黃色。市面上黃皮石榴的果實通常是紅色，所以選黃的石榴會更好吃一些。大部分人都認為紅皮的石榴更好吃，但其實皮的顏色越紅，果肉反而越發(fā)白，口感也較淡。如果石榴皮是青色的，說明石榴還沒有成熟，或者太是紅因為長期被太陽照過，吃起來也不會太甜，所以最好選擇顏色淡紅更光滑一些的石榴。

　　石榴的營養(yǎng)成分非常高，其中的維生素含量比普通蘋果和梨高一到兩倍。

　　而石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷、鉀等礦物質。 中醫(yī)認為，石榴具有清熱解毒、平肝、補血、活血、止瀉等功效。 特別適用于黃疸型肝炎、哮喘和慢性腹瀉患者及經期較長的女性。 此外，經常食用石榴對抵抗細菌和病毒也有很強的作用，對一些皮膚病和癌癥有很好的治療作用。 它還可以幫助我們軟化血管和其他功能。