鮮蟶子怎么洗

　　1、首先將買(mǎi)回來(lái)的蟶子用清水洗干凈了，準(zhǔn)備好一盆清水，在里面放入適量的食鹽，然后，將蟶子洗干凈了，放入到盆里面，這個(gè)期間要注意換幾次水，等到換第三次清水之后，在里面滴幾滴油，攪拌均勻了。

　　2、靜置大約20到30分鐘，會(huì)看到蟶子就會(huì)吐水了，等2個(gè)小時(shí)之后，蟶子體內(nèi)的泥沙會(huì)被吐干凈了，在這個(gè)期間要注意多換幾次水了，在蟶子大約吐水大約一個(gè)小時(shí)之后，可以在水里面加入一些食醋，這樣能夠很好的殺死嗜鹽菌，這樣吃起來(lái)是會(huì)更加的衛(wèi)生一些。

　　3、然后將吐完泥沙蟶子，用淡鹽水進(jìn)行搓洗幾次，然后將殼上的臟東西洗干凈了，控干了水分，備用。 如果想要洗得更加干凈一些，可以將入蟶子放入到水里面煮沸了，在鍋里面燙一下，然后取出蟶子肉，將上面的黑線撕掉了。然后再把蟶子的吸管用手?jǐn)D一下，將里面的東西擠出來(lái)，然后用清水清洗干凈了。