腸粉醬汁怎么做才夠香夠美味

　　1、準(zhǔn)備材料：生抽2-3勺，水適量油適量，干香菇4-5個(gè)，淀粉1勺，蠔油1勺，蒜適量。

　　2、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會(huì)焦。

　　3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點(diǎn)點(diǎn)焦的狀態(tài)。

　　4、干香菇提前泡發(fā)，切末，和蒜一起炒至焦黃。(腸粉汁的香很大部分來自炸的蒜和香菇，所以這一步很重要,用干香菇更香）

　　5、加生抽。2-3勺。

　　6、再加入耗油，更濃稠。

　　7、淀粉加水?dāng)噭颉?

　　8、調(diào)好的淀粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。

　　9、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香香菇入味。

　　10、待水分煮的差不多，湯汁略粘稠，就完成了。