阿膠糕熬制方法

　　1、食材：阿膠125G、黃酒250ML、紅棗50G、桂圓幾粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黃冰糖100G。

　　2、袋子中裝入阿膠125G，敲打成小塊。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天。

　　3、將芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微變黃就行了。聞到芝麻香。

　　4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小心糊了，至阿膠成液體，加入糖100G攪拌融化。

　　5、查測熬好的方法就是，勺子拿起能成掛旗狀。

　　6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G黑芝麻100G，枸杞50G桂圓幾粒紅棗50G每次加入要充分?jǐn)嚢枧c阿膠融合。

　　7、放盤抹點香油，倒入阿膠后鋪上保鮮膜，壓平實放入冰箱冷藏。