荸薺可以怎么吃

　　1、先用刷子把荸薺清洗干凈，然后放入鍋中，加水熬煮，這里水和荸薺的比例差不多是4:1，大火燒沸之后轉(zhuǎn)小火，等水煮的快干的時(shí)候，荸薺差不多也就熟了，然后攪動(dòng)荸薺，水干之后關(guān)火（水煮干之后的荸薺比較甜）。等荸薺溫度降下來(lái)之后，用涼水把附著在荸薺上的糖粘物清洗干凈，然后放到通風(fēng)陰涼的地方晾干。這樣要吃的時(shí)候，把荸薺皮削了就可以直接食用了，甜脆可口。

　　2、還有一種就是用荸薺煮水或者煮粥煮甜品，這樣的荸薺在煮之前要先清洗干凈，然后削皮，之后再拿去煮。