羅漢果打開(kāi)是白色是壞的嗎

　　有可能是發(fā)霉了。

　　羅漢果發(fā)霉的表面會(huì)有毛霉，表面發(fā)白潮濕，會(huì)產(chǎn)生霉味。 發(fā)霉的羅漢果不建議食用，以免食物中毒和引起身體不適。 過(guò)期的羅漢果會(huì)有苦味，難以下咽。 如果果實(shí)和莖是黑色的，就說(shuō)明羅漢果已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。

　　好的羅漢果外觀較淡，呈青色或藍(lán)黃色，絨毛較多； 羅漢果的核心顏色為淺色，呈淡黃色或白色； 氣味芳香，無(wú)異味； 沖泡出來(lái)的茶湯色較淡，味道純正甘甜。 有一種天然的水果香味。

　　不好的羅漢果通常皮膚呈深褐色，毛發(fā)很少； 芯呈深褐色，芯呈焦黑色； 氣味一般有焦味、藥味或微煙味； 泡出來(lái)的湯色較深，中藥味苦。

　　羅漢果大的比小的好。

　　羅漢果一般分為特果、一級(jí)果、二級(jí)果、三級(jí)果以及等外品，一般特果是每斤18到20個(gè)，一級(jí)果是每斤20到30個(gè)，二級(jí)果是30到40個(gè)每斤，三級(jí)果是40到50個(gè)，等外品就是50以上。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，羅漢果相鄰兩個(gè)級(jí)別的差距不是很大，但等級(jí)相距越大，從外形上比較就越明顯，越大品質(zhì)越好，越小就品質(zhì)就越差。