羅漢果打開是白色是壞的嗎

　　有可能是發(fā)霉了。

　　羅漢果發(fā)霉的表面會有毛霉，表面發(fā)白潮濕，會產(chǎn)生霉味。 發(fā)霉的羅漢果不建議食用，以免食物中毒和引起身體不適。 過期的羅漢果會有苦味，難以下咽。 如果果實和莖是黑色的，就說明羅漢果已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。

　　好的羅漢果外觀較淡，呈青色或藍黃色，絨毛較多； 羅漢果的核心顏色為淺色，呈淡黃色或白色； 氣味芳香，無異味； 沖泡出來的茶湯色較淡，味道純正甘甜。 有一種天然的水果香味。

　　不好的羅漢果通常皮膚呈深褐色，毛發(fā)很少； 芯呈深褐色，芯呈焦黑色； 氣味一般有焦味、藥味或微煙味； 泡出來的湯色較深，中藥味苦。

　　羅漢果大的比小的好。

　　羅漢果一般分為特果、一級果、二級果、三級果以及等外品，一般特果是每斤18到20個，一級果是每斤20到30個，二級果是30到40個每斤，三級果是40到50個，等外品就是50以上。簡單來說，羅漢果相鄰兩個級別的差距不是很大，但等級相距越大，從外形上比較就越明顯，越大品質(zhì)越好，越小就品質(zhì)就越差。