柿餅屬于干果還是蜜餞
2021-11-18 14:11:05來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、柿餅是果干，也就是干果。
2、果干,廣義上指的便是,所有以水果味原料,經(jīng)過烘烤曬等制成的“水果干”,顯然也包含了蜜餞和果脯。不過,狹義的便指的是不加任何調(diào)味劑制成的“水果干”。 果脯, 用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性。
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