辨別毒鐵鍋的方法

　　1、看是否屬于“三無產(chǎn)品”，這些“毒鐵鍋”，一般都在二三四線城市出貨，無生產(chǎn)廠家名稱、無合格證、無生產(chǎn)地址，來路不明。買鍋之前應選擇信譽較好的商場，也要選擇比較大的品牌。

　　2、鍋買回家之后干燒幾分鐘，聞到刺鼻的臭味，這鍋就不能用了，多半含有毒化學物質(zhì)或工業(yè)油；優(yōu)質(zhì)的鐵鍋敲擊時聲音響亮，劣質(zhì)的沉悶無聲，買時不妨敲一敲。鐵鍋上有銹斑不一定是質(zhì)量差，可能是時間放得較長的原因，因為放置時間較長的鐵鍋使用起來更安全。

　　3、化工鐵鍋選用廢棄的化工桶為原料，經(jīng)過成型拋光而成。工藝簡單，小作坊都可以做。化工鍋的特點：鍋很薄很輕，一般1毫米厚都不到（鍋體部分，卷邊部分不算）。因為太薄容易壞，但是導熱很快，有個很環(huán)保的名字叫：節(jié)能炒鍋。