米糕沒發(fā)起來能吃嗎

　　一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎么好。

　　隨著人們生活水平和經(jīng)濟(jì)狀況的極大改善，公眾越來越喜歡一些健康的、無添加劑的自制食品。許多人會選擇在下班后或周末在家里做一些蛋糕和其他食物作為早餐和晚餐。糕點種類繁多，吃、儲、攜帶方便，米糕就是其中之一。

　　米糕的制作很簡單。你只需要把大米攪拌成粉末，過篩，加水，做一個硬面團(tuán)，然后在鍋里蒸。對于更復(fù)雜的，你也可以加一些芝麻、紅棗和葡萄干。

　　可以炒著吃，還可以炸著吃等。

　　一般來說，真空包裝的米糕是煮熟的。食用方法將在外包裝上注明。一般來說，他們可以直接使用（最好是加熱儲存在冰箱里的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

　　油炸米糕在南方應(yīng)被視為小吃。它是豐滿、香脆的炒米粒，甜麥芽糖，一口一口，軟糯，唇齒留香，米飯的原始?xì)馕�。你可以每次吃幾片直到上癮。

　　備用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少許、蔓越莓干少許；

　　生產(chǎn)工藝：第一步是將糯米粉、糖和酵母粉混合，用篩網(wǎng)過濾，然后分幾次加入少量水。不斷攪拌時注意加水；

　　第二步，直到攪拌到無顆粒且光滑的狀態(tài)，用保鮮膜覆蓋攪拌后的漿液，并在室溫下開始發(fā)酵。它幾乎是原來的兩倍大，表面有許多小氣泡；

　　第三步是用筷子攪拌發(fā)酵面糊，排出小氣泡，然后準(zhǔn)備模具。將發(fā)酵后的漿料倒入模具中。不要太飽，大約70%的飽；

　　第四步：泥漿倒入模具后，靜置片刻。在這個過程中，干蔓越莓被準(zhǔn)備和切碎。大約15分鐘后，干果蔓和黑芝麻可以分別撒在上面；

　　第五步：用水將其放入鍋中，蒸20分鐘。關(guān)了火，悶了一會兒，你就可以從鍋里出來了。它特別芳香，柔軟可口。