養(yǎng)樂多要放在冰箱里嗎

　　養(yǎng)樂多的口感是酸酸甜甜的，一般人都會覺得還不錯，于是很多朋友就會買一些囤在家里，但是有的時候忘了喝，就會讓養(yǎng)樂多過了保質(zhì)期。那么養(yǎng)樂多的保質(zhì)期一般有多長時間呢？

　　養(yǎng)樂多的保質(zhì)期為15天。養(yǎng)樂多為活性乳酸菌飲品，在一般的約4攝氏度冷藏條件下，一個月后活性乳酸菌的數(shù)量將會大量遞減，存活下來的數(shù)量將會很少。因此，建議活性乳酸菌飲品在半個月之內(nèi)飲用完畢。

　　一般情況下，最好是放在冰箱。因為乳酸菌的培養(yǎng)溫度為37℃左右。保存溫度接近此溫度，容易導(dǎo)致乳酸菌過度發(fā)酵，口味變酸。如果是在是沒有辦法冷藏放在冰箱，那么就最好是把養(yǎng)樂多放在陰涼及陰暗處保存。 沒冰箱，那就采用少量多次購買方法，盡早飲用。養(yǎng)樂多避免在溫度太高或直射光下保存，這樣會引起養(yǎng)樂多菌過度發(fā)酵，令口味變酸。

　　養(yǎng)樂多在常溫下的保質(zhì)期比較短，因為養(yǎng)樂多里面的活性乳酸菌會在常溫下自然發(fā)酵。 經(jīng)過長時間的發(fā)酵，數(shù)量會迅速減少，最終全部死亡。 因此，養(yǎng)樂多在室溫下最多只能存放五天。 不要長時間存放。 養(yǎng)樂多中的活性乳酸菌發(fā)酵后可能會產(chǎn)生一些不良物質(zhì)，由于活性乳酸菌死亡，其促進腸道消化的功能也會消失。

　　是的。養(yǎng)樂多最大的特點就是富含活性菌。這些活性菌是這類產(chǎn)品促進腸道功能的關(guān)鍵�；钚约毦�只能在低溫下存活。如果在室溫下長期存放，活菌會大量死亡。因此，養(yǎng)樂多產(chǎn)品需要冷藏在2-10°C。以國標(biāo)規(guī)定的1×106 CFU/ml活菌數(shù)為例，常溫保存第3天活菌數(shù)將被淘汰至1×105 CFU/ml，活菌的數(shù)量每3-4天就會減少一個數(shù)量級，估計沒多少天幾乎所有的活菌都會死亡。除了活菌數(shù)量減少外，高溫儲存更大的隱患就是產(chǎn)品變質(zhì)。如果儲存溫度高，產(chǎn)品容易滋生細菌，一些易感細菌會繁殖得更快，產(chǎn)品組織也會發(fā)生變化，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。